镜头语言沉静而富有力量，将制作寿司的过程拍得如同仪式般神圣动人。对主角内心世界的刻画细腻，展现了大师光环背后的孤独与执着。影片超越了普通美食纪录片，上升至哲学与美学的高度，令人对“一生悬命”的匠人精神肃然起敬。